Was ist der Zweck des Lüftungs-oder Oszillierens des Kultur geräts beim Anbau von Hefen?

Halten Sie den Sauerstoff ausreichend. Hefen sind fakultative anaerobe Bakterien. Hypoxie kann eine große Anzahl von Hefe-Todesfällen verursachen.

Der Zweck des Schüttelns besteht darin, die Bakterien zellen vollständig mit der Kultur flüssigkeit in Kontakt zu bringen und zu fließen. und es wird die weitere Vermehrung der Bakterien zellen aufgrund des übermäßigen Verbrauchs von lokalen Nährstoffen oder zu viel Abfall nicht beeinträchtigen. Wenn es nicht geschüttelt wird, vermehrt sich daher auch die Hefe, aber die Reproduktion geschwindigkeit ist viel schneller als beim Schütteln.

Bedingungen für den Anbau von Hefe sind:

1. Ernährung

Hefe benötigt wie andere lebende Organismen ähnliche Nährstoffe. Wie Bakterien verfügt es über eine Reihe von intra zellulären und extra zellulären Enzyms ystemen, um makro molekulare Substanzen in kleine molekulare Substanzen zu zerlegen, die für den Zellstoff wechsel einfach zu verwenden sind. Sie gehören zu hetero trophen Organismen.

2. Säure

Hefe kann im Bereich des PH-Wertes von 3,0 bis 7,5 wachsen, und der optimale pH-Wert liegt bei 4,5 bis 5,0.

3. Feuchtigkeit

Wie Bakterien muss Hefe Wasser haben, um zu überleben, aber Hefe benötigt weniger Wasser als Bakterien, und einige Hefen können in Umgebungen mit sehr wenig Wasser wie Honig und Marmelade wachsen. was zeigt, dass sie ziemlich resistent gegen osmotische Druck Akzeptanz sind.

4. Temperatur

Bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt von Wasser oder über 47 ° C können Hefe zellen im Allgemeinen nicht wachsen, und die optimale Wachstums temperatur liegt im Allgemeinen zwischen 20 und 30 ° C.

Durch Schütteln kann das Kulturmedium vollständig mit Sauerstoff in Kontakt kommen und die Zufuhr von gelöstem Sauerstoff erhöhen. Schüttel kultur lässt Hefe also schneller wachsen. Zhichu bietet eine präzise Temperatur kontrolle, eine präzise Steuerungs geschwindigkeit und eine starke Stabilität des Schüttel inkubators.

Methode: Wenn Sie die Flüssigkeit schütteln, schütteln Sie sie im Allgemeinen 24-30 Minuten lang bei 30 Grad, und eine feste Kultur dauert im Allgemeinen 3 bis 5 Tage bei 30 Grad.

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